Как приготовить сырный суп с грибами и курицей

Сырные супы всегда радуют нас своим нежным вкусом и ароматом. Одним из самых популярных и вкусных вариантов является сырный суп с грибами и курицей. Это блюдо идеально подходит для семейного ужина или обеда в холодное время года.

Чтобы приготовить этот сырный суп, вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты:

500 г куриного филе

200 г свежих грибов

1 луковица

2 зубчика чеснока

50 г сливочного масла

1 л куриного бульона

200 мл сливок (20%)

200 г твердого сыра

соль, перец — по вкусу

зелень для украшения

Первым шагом приготовления сырного супа с грибами и курицей является приготовление основы блюда. Для этого нарежьте куриное филе кубиками, мелко нарежьте грибы, лук и чеснок. В глубокой сковороде разогрейте сливочное масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.

Рецепт сырного супа с грибами и курицей

Ингредиенты:

  • 400 г куриного филе;
  • 200 г шампиньонов;
  • 1 л куриного бульона;
  • 1 луковица;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 2 столовых ложки муки;
  • 2 столовых ложки сливочного масла;
  • 200 мл сливок;
  • 200 г твердого сыра;
  • соль и перец по вкусу.

Шаги приготовления:

  1. Подготовьте ингредиенты: нашинкуйте куриное филе и грибы, мелко нарежьте лук и чеснок, натрите сыр на терке.
  2. Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте сливочное масло. Обжарьте на нем лук и чеснок до золотистого цвета.
  3. Добавьте на сковороду шампиньоны и обжаривайте их вместе с луком и чесноком около 5-7 минут.
  4. Переложите обжаренные грибы, лук и чеснок в кастрюлю с куриным бульоном. Доведите до кипения и варите 10-15 минут.
  5. В другой сковороде растопите сливочное масло, добавьте муку и готовьте на среднем огне, постоянно помешивая, около 2-3 минут.
  6. Добавьте сливки к маслу и муке, продолжая помешивать, и прокипятите получившуюся смесь.
  7. Перенесите смесь сливок и муки в кастрюлю с куриным бульоном и грибами.
  8. Добавьте нарезанное куриное филе и варите суп на среднем огне еще 10 минут.
  9. Добавьте натертый сыр и тщательно размешайте. Доведите суп до кипения и немного остудите перед подачей.
  10. Приятного аппетита!

Ингредиенты для сырного супа

  • 500 г куриного филе
  • 300 г грибов (лучше всего использовать шампиньоны)
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 4 столовые ложки сливочного масла
  • 1 литр куриного или грибного бульона
  • 250 г сливочного сыра
  • 200 мл сливок (20%)
  • Соль и перец по вкусу
  • Свежая зелень для подачи (укроп, петрушка)

Приготовление сырного супа с грибами и курицей

Ингредиенты:

  • 200 г куриного филе;
  • 200 г свежих грибов;
  • 1 л куриного бульона;
  • 1 луковица;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 200 мл сливок;
  • 200 г твердого сыра;
  • 2 ст.л. масла для обжарки;
  • соль, перец, специи — по вкусу.

Инструкция по приготовлению:

  1. Подготовьте ингредиенты: нарежьте куриное филе небольшими кусочками, очистите и нарежьте грибы, мелко нарежьте лук и чеснок, натрите сыр на крупной терке.
  2. В большой кастрюле разогрейте масло и обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета.
  3. Добавьте куриное филе и грибы, обжаривайте их до готовности.
  4. Влейте куриный бульон, добавьте соль, перец и специи по вкусу.
  5. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и варите его на медленном огне около 15 минут.
  6. Добавьте сливки и твердый сыр, медленно помешивая, чтобы сыр полностью растворился.
  7. Продолжайте варить суп еще 5-7 минут до готовности.
  8. Подавайте горячий сырный суп с грибами и курицей, посыпав его свежей зеленью по желанию.

Теперь вы знаете, как приготовить вкусный сырный суп с грибами и курицей. Это блюдо отлично подойдет как на каждый день, так и для особых случаев. Приятного аппетита!

Подача и подготовка к сырному супу

По желанию можно подавать сырный суп, добавив некоторые дополнительные ингредиенты для улучшения его вкуса. Важно также правильно подготовить стол и посуду для сервировки супа.

Чтобы создать привлекательное и аппетитное блюдо, можно использовать различные методы подачи сырного супа. Например, для более элегантного вида, вы можете украсить каждую порцию супа ломтиками свежих овощей, таких как морковь, перец или зелень. Также можно добавить пару кружков свежего хлеба или тосты с сливочным маслом.

Используя специальную посуду для подачи супа, например, чашки или суповые тарелки, вы сможете создать более эстетичное блюдо. При подаче сырного супа грибами и курицей, лучше использовать глубокие тарелки, чтобы в них помещалось больше ингредиентов и бульона. Кроме того, желательно, чтобы размер тарелки соответствовал количеству подаваемого супа.

Чтобы суп был еще более питательным, можно подать его с кусочками куриного мяса и грибами отдельно. Это позволит гостям добавлять эти ингредиенты по своему вкусу. Кроме того, можно предложить набор приправ, таких как сметана, зелень, молотый черный перец или тертый сыр, чтобы каждый мог приправить суп по своему вкусу.

Когда все готово, не забывайте украсить сырный суп перед подачей. Это могут быть нарезанные зеленью или травами, такими как петрушка, укроп или базилик. Также можно приложить пару свежих ломтиков помидора или огурца, чтобы придать блюду свежесть и яркость.

Сырный суп с грибами и курицей готов к подаче! Приятного аппетита!

Ингредиенты:Количество:
Грибы (шампиньоны, лисички и т. д.)300 г
Куриное филе200 г
Лук1 шт
Сливки (20% жирности)200 мл
Сливочное масло30 г
Сыр (любой твердый)100 г
Сольпо вкусу
Перец черный молотыйпо вкусу
Зелень (петрушка, укроп или базилик)для украшения

Простые шаги приготовления сырного супа

  1. Приготовьте все необходимые ингредиенты: грибы, курицу, лук, морковь, сыр, сливки, соль, перец и зелень.
  2. Почистите и нарежьте грибы, лук и морковь. Нарежьте курицу кубиками.
  3. Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте лук до золотистого цвета.
  4. Добавьте грибы и морковь, обжаривайте вместе до мягкости.
  5. Добавьте курицу и обжаривайте до готовности.
  6. В кастрюлю добавьте воду и доведите до кипения.
  7. Добавьте обжаренные ингредиенты, соль, перец и варите на медленном огне около 20 минут.
  8. Добавьте сыр и сливки в суп, перемешайте и варите еще 5-7 минут.
  9. Подавайте сырный суп горячим, посыпав свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Оцените статью